ハイデルベルグ グルメ Café Knösel

愛する人にはキスの代わりにチョコを

老舗カフェKnöselから生まれたラブ・ストーリー

ハイデルベルグがロマンチックなのはきれいな街並みとネッカー川のおかげだけではない。古くから伝わるチョコレートStudentenkuss（シュトゥデンテンクス。「学生のキス」という意味。）が恋する者たちを更に盛り上がらせている。1863年からある老舗喫茶Café Knösel (カフェ・クノゥーゼル）はハイデルベルグ最古のショコラテリア。開店してからすぐに甘いものが大好きな若い貴女たちの溜り場として栄えるようになった。その繁栄ぶりは今日まで変わっていない。

Café Knöselが女性の間で人気になると、今度は女性目当てに男子学生も通うようになった。

しかし、当時の育ちが良い貴女たちはいつも家庭教師などと同行していて、男性たちは安易に近づけない。それでカフェのオーナーが愛の告白用にStudentenkussを思いついた。Studentenkussはヌガークリームとウエハースがチョコレートに包まれたお菓子。魔法のお菓子を渡すことで男性は気になる女性に気持ちを伝えることができたのだ。Studentenkussのレシピは変わることなく今日まで受け継がれ、今ではカフェの横にあるショコラテリアだけでなく、ハイデルベルグ市内の様々なお土産屋さんで買うことができる。またCafé Knöselにはチョコレートだけでなく、おいしいケーキも用意されている。