ベルリンの地下で広まる和食
オーガニックおにぎり屋RiCE UP
近年、徐々にドイツ人の食生活はオーガニック化している。無添加であることを証明する認証マーク（黄緑色の葉っぱ）が載った食品は様々なスーパーマーケットやカフェに並んでいる。ベルリンでは地下鉄のプラットホームでドイツ人にとって未知な健康食品が登場した。日本ではお馴染みのおにぎりである。
おにぎり屋RiCE UP（ライス・アップ）をオープンしたのは日本に幾度も行ったことがあるトーステン・ロイター氏とアレフ・カルバート氏。外見は日本のコンビニのおにぎりと変わらず、上から下へ引っ張り開けるタイプのフィルムは日本から購入している。
しかし、中身の具は日本にはない味を揃えている。人気の種類はアボカド＆ライム＆コリアンダーと鮭＆わさび。意外な組み合わせだが、前者はなめらかなアボカドとフレッシュなライムがベストマッチ。コリアンダーの辛さはほとんど感じない。後者はわさびの味が鮭によくしみている、大人なおにぎりだ。
ロイター氏におにぎりビジネスの成功の鍵を聞いてみた。「ご飯のこしらえ方が正しければ、おいしいおにぎりができますよ。」確かに具だけでなく、RiCE UPはご飯もおいしい。日本のおにぎりをしっかり研究した痕跡があるのだ。
RiCE UP
地下鉄８番線Schönleinstraße駅プラットフォーム
開店時間：月～金7:00～20:00、土10:00～20:00
値段：各種2,80ユーロ
ドイツ人の夫が日本に住みたくない理由
ドイツに住んでいて出身地の話になると、大抵のドイツ人は「日本、いいねー！一度行ってみたいよ」と言ってくれます。日本のイメージ（サービス精神、最先端技術、和食など）が良いのは誇らしいことです。私の夫も日本に好印象を抱くドイツ人の一人ですが、二度の来日を経験し、「日本は旅行先としては良いけれど、正直住めない」という結論に至りました。言語や労働環境の違いは別として、生活面でギャップを感じたからです。幸い、私も日本への帰国は考えていないので夫の気持ちには困らないのですが、ずっと日本に暮らす人から見たら夫の住めない理由は意外かもしれません。さて、その理由とは？
