05. June 2017
ハンブルグを代表する料理といえばラプスカウス(Labskaus)です。これはどんなデリカテッセンなのでしょう?
20. May 2017
ドイツに暮らす難民の社会統合と雇用に関する成功話。
07. April 2017
ただ今、高校の友人がパリに留学しているため5日間遊びに行ってきました。 私にとってパリ訪問は出張も含めると6回目。エッフェル塔やシャンゼリーゼ通りなど定番な観光スポットは過去に訪れたことがあるため、今回はたくさん歩き、なるべく現地の生活に密着した旅行方法を選びました。
25. March 2017
南ドイツやオーストリアの料理屋で必ずといってもいいほどあるメニューとは? ボリュームたっぷりの肉料理だから、なかなか注文することはないのですがこの前、 とてつもなくお肉にかぶりつきたい気分だったので頼みました!Zwiebelrostbraten!
19. February 2017
遅ればせながら今月のデリカテッセンをご紹介いたします! 今回、登場する場所はニュルンベルク。バイエルン州の北方に位置する人口50万人程度の都市です。 旧市街と大きなクリスマスマーケットは見応えあり!
15. January 2017
皆さん、明けましておめでとうございます!お正月はいかがでしたか? 私は1月2日から仕事していたので、お正月らしいことは何一つできませんでした。 強いていえば、数年ぶりに友人に年賀状を書きました!メールでもSNSでもなく、きちんとカードを買って。 にわとりモチーフのカードがドイツにあって助かったー(笑)...
27. November 2016
クリスマスマーケットが開く時期になりました。 季節に合わせて(そして年末の忙しさを理由に...苦笑)11・12月は地域にこだわらず、クリスマスのデリカテッセンを取り上げます。
03. October 2016
ドイツに住む日本人が恋しがる食べ物といえば、やはりお魚でしょう。私は特に海からほど遠い 南側に住んでいるため、新鮮な海の幸を食べる機会がなかなかありません。しかし、逆にドイツに来てから よく食べるようになった魚もあります。それは鱒(マス)です。
14. September 2016
今月はオクトーバーフェストでミュンヘンを訪れる方も多いはず。オクトーバーフェストでの食事はこちらで紹介しているので、ブログではあえてミュンヘンで食べられる別の物を紹介いたします。
07. August 2016
7月の「地域のデリカテッセン」は勝手にお休みさせていただきました。スミマセンでした・・・(ドイツ人を真似て、南フランスでバランスをしてきました。苦笑) さて今月は心機一転、家でもできる簡単なバイエルン料理をレシピ付きでご紹介いたします!

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地域のデリカテッセン ハンブルグのラプスカウス

先月、出張でハンブルグに行ってきました。これを機に人生で2回目のラプスカウス(Labskaus)を食べに行きました。

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